Шпинат — применение, польза и вред

Шпинат – один из самых распространённых и питательных видов овощной зелени. В 100 г шпината всего лишь 23 ккал.

Шпинат: польза и вред

Состав и применение

Шпинат богат: белками, жирами, углеводами, органическими кислотами, клетчаткой, железом. Витамины в составе оказывают большую пользу для здоровья:

  • Витамин А предотвращает развитие глазных заболеваний.
  • Витамин К выводит плохой холестерин из организма, нормализует циркуляцию крови.
  • Витамины группы В отвечают за полноценную деятельность нервной системы.
  • Витамин С предотвращает возникновение авитаминоза.

Витамин С и А сохраняют полезные свойства даже при термической обработке.

Антиоксиданты в составе оказывают омолаживающее действие. Зеленый овощ влияет не только на здоровье, но и на красоту.

Шпинат популярен в приготовлении различных блюд. Его употребляют в сыром, сушеном, замороженном или консервированном виде. Используют в качестве начинки для пирогов, добавляют в салаты и жиросжигающие коктейли.

Спортсмены регулярно употребляют шпинат для восстановления энергетического баланса.

Рецепт зеленого коктейля

Ингредиенты:

  1. Листья шпината – 100 г.
  2. Половина банана.
  3. Половина огурца.
  4. Вода – 1 стакан.

Как приготовить: Измельчите компоненты в блендере или любым другим способом.

Огурец промойте под проточной водой, снимите шкуру, порежьте на небольшие кубики. Снимите кожуру с банана, нарежьте кубиками.

Листья промойте и просушите, разложив на бумажные полотенца. В чашу блендера положите листья и налейте половину стакана воды. Взбивайте до измельчения листьев.

Добавьте нарезанный огурец и банан, взбивайте 2 минуты. По необходимости долейте фильтрованную воду. Такой напиток насыщает организм витаминами и микроэлементами, утоляет голод.

Шпинат: польза и вред

Полезные свойства шпината

Богатый состав обладает множеством лечебных свойств, влияющие на работу отдельных органов и на организм в целом. После изучения растения учеными было установлено, что шпинат – это эффективное средство в борьбе со злокачественными новообразованиями. Растение добавляют в рацион при химической терапии.

Шпинат выводит вредные вещества из организма и способствует укреплению обессилевшего иммунитета.

Большое количество клетчатки в составе улучшает работу ЖКТ, избавляет от хронических запоров, ускоряет перистальтику кишечника.

Шпинат считается одним из лучших проносных средств натурального происхождения. Грубые волокна очищают организм – благотворно отражаются на пищеварительном тракте, что способствует снижению веса.

Лютеин в овоще оказывает впечатляющее воздействие на глаза. Вещество накапливается в глазных тканях и снижает напряжение. Регулярное употребление шпината – это профилактика глазных заболеваний (катаракта, ухудшение зрения).

Шпинат успокаивает нервную систему, улучшает память и работоспособность.

Показания к применению:

  • нарушения желудочно-кишечного тракта;
  • офтальмологические проблемы;
  • кожные заболевания;
  • цистит;
  • почечная недостаточность;
  • малокровие, анемия;
  • сахарный диабет;
  • низкое кровяное давление;
  • депрессивное состояние.

Польза для женщин

Низкокалорийный продукт оценят женщины, следящие за весом. Шпинат ускоряет обмен веществ и выводит из организма вредные элементы.

Полезно употреблять овощ беременным и кормящим женщинам. Он компенсирует недостаток витаминно-минерального запаса, улучшает самочувствие в такой деликатный для женщины период.

Полезные свойства:

  1. Повышает уровень гемоглобина.
  2. Восполняет дефицит кальция в организме.
  3. Нормализует работу сердечно-сосудистой системы.
  4. Положительно отражается на развитии плода в утробе матери.

Овощ полезен женщинам, столкнувшимся с чрезмерным выпадением волос и ломкостью ногтей. С помощью этого продукта можно приготовить маски для лица, решающие косметологические проблемы.

Маска для лица

Ингредиенты:

  1. Листья шпината – 1 столовая ложка.
  2. Яичный белок – 1 штука.

Измельчите листья, добавьте белок и перемешайте до однородности. Нанесите на предварительно очищенную кожу, оставьте на 15 минут. Смойте водой.

Результат: Мгновенно подтягивает кожу, устраняет прыщи и другие высыпания, снимает воспалительные процессы.

Шпинат: польза для здоровья

Омолаживающая маска

Ингредиенты:

  1. Листья – 3 столовых ложки.
  2. Молоко – 100 мл.

Проварите листья в молоке не более 5 минут. Процедите, получившуюся кашицу нанесите на лицо. Смойте через 15 минут.

Результат: Средство активизирует обменные процессы, улучшается цвет лица, кожа становится упругой и подтянутой.

Польза для мужчин

Мужчины больше подвержены заболеваниям сердечно-сосудистой системы. Шпинат в рационе предотвратит нарушения в организме. Лютеин в составе предотвращает образование атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов.

Калий нормализует кровяное давление, что полезно как гипертоникам, так и гипотоникам.

Пристрастием к вредной пище грешат многие. В результате организм засоряется шлаками и токсинами, возникают проблемы со здоровьем. Нивелировать воздействие вредных компонентов поможет калий, которым насыщен шпинат.

Органические кислоты положительно влияют на репродуктивную систему мужчины. Эти вещества предотвращают проблемы с потенцией.

Цинк вырабатывает тестостерон – мужской гормон. Витамин Е положительно влияет на гормональный фон, его недостаток влечет за собой бесплодие.

Противопоказания

Побочные действия от применения продукта встречаются нечасто, но они существуют.

  • Почечные и мочекаменные заболевания.
  • Болезни печени.
  • Индивидуальная непереносимость.

В пищу пригодны только свежие листья шпината.

Щавелевая кислота, содержащаяся в переросших листьях овоща, негативно отражается на работе отдельных органов.

Свежие листья не храните в холодильнике дольше 2 дней, в них накапливаются нитраты, которые отравляют организм.

Автор:

Медицинский журналист. Образование: Первый московский государственный медицинский университет И. М. Сеченова, специальность "Лечебно дело".