Льняное семя: польза и вред, показания к применению, видео

Лен – растение, которое издавна употребляется для производства пряжи и диетического масла и является источником необходимых организму жирных кислот. Первые упоминания о пользе и вреде этого растения встречаются в Древнем Египте. Жаркий климат, антисанитария не были препятствием для здоровой жизни египтян, которые шили одежду из льняного полотна, добавляли в еду и напитки семена.

Установлено, что уже в бронзовом веке из смеси льняной, пшеничной и пшенной муки готовили грубые лепешки. Известно, что льняные семена очень полезны для организма. Этот дар природы считают настоящей находкой, люди уже давно используют их свойства для омоложения и оздоровления. Но не каждый может ответить, в чем именно польза плодов льна, кому противопоказан продукт и в чем его вред (если есть). Поэтому стоит подробнее ознакомиться с тем, как и когда их принимать, а в каких случаях лучше воздержаться от употребления.

Распространены три вида льна:

• Лен-долгунец – отличается длинными стеблями до 70 см в высоту, ветвится слабо, используется в производстве волокон для пряжи, в текстильной промышленности.
• Лен-кудряш – дает в десятки раз больше коробочек, чем лен-долгунец, невысокий и хорошо ветвится, используется в производстве масла.
• Лен-межеумок – обладает свойствами двух вышеперечисленных видов, может применяться как для производства масла, так и для изготовления грубых тканей.

Состав льняного семени

Продукт имеет уникальный состав и содержит много полезных веществ, которые необходимы для нормального развития организма.

Семя льна состоит из следующих элементов:

• кальций;
• фосфор;
• натрий;
• магний;
• марганец;
• цинк;
• медь;
• железо.

Калий – ещё один ингредиент льняных семян, который жизненно необходим человеку. С его помощью реализуется клеточный транспорт, он необходим для слаженной работы всех органов и систем человека. При недостатке калия наблюдаются нарушения сердечного ритма, отеки, проблемы с почками и выделительной системой. В составе семян льна при перерасчете на сухой вес калия больше, чем в бананах, которые традиционно рекомендуют употреблять при дефиците этого микроэлемента.

Селен, который защищает нуклеиновые кислоты от разрушения, снижает риск онкологических и сердечнососудистых заболеваний.

Семена льна содержат незаменимые органические вещества, среди которых:

• Витамины В1, В2, В3, В6, В9. Они превращают жиры и углеводы в энергию, улучшая метаболизм, влияют на скорейшее заживление ран, способствуют образованию эритроцитов.
• Витамин Е. Борется со старением организма, делает кожу гладкой и упругой.
• Витамин А. Обладает омолаживающим эффектом, благотворно влияет на состояние кожи, волос, ногтей.
• Витамин С. Способствует замедлению процесса окисления в организме.

Наиболее полезными составляющими являются:

• Клетчатка (пищевые волокна). Это сложная форма углеводов и важный элемент питания человека. Клетчатка ускоряет прохождение еды по органам пищеварения, способствует очищению организма.
• Жирные кислоты. Омега-3 не разрушается под воздействием сильных температур, содержание этих кислот в льняных семенах превышает во много раз их количество в рыбе и мясе. Омега-3 обладает свойством разжижения крови, что является хорошей профилактикой тромбоза, атеросклероза и заболеваний сосудов и сердца. Омега-6 и Омега-9 оказывают благоприятное действие на весь организм человека.
• Лигнаны. Основной их функцией является очистка сосудов и крови. Такое воздействие компонента предотвращает от появления склеротических бляшек, накопление которых приводит к заболеваниям сердца и инсультам. Они представляют собой вещества, которые помогают снизить риск образования злокачественной опухоли у женщин. Эти гормоны обладают антибактериальным, антиоксидантным и противовирусным действием.
• Лецитин в составе семян льна защищает нервные клетки от повреждений, предотвращает развитие психических заболеваний, послеродовой депрессиии депрессивных состояний.
• Витамины группы В — участвуют в обменных процессах, необходимы для нервной системы, активно участвуют в углеводном обмене. С их помощью полноценно усваиваются сахара. Также эти витамины положительно влияют на нервную систему, нормализуют сон и укрепляют память.
• Магний — полезен для роста костей, для сердечно сосудистой системы (нормализует сердечный ритм, приводит в норму повышенное артериальное давление), для здоровья зубов. Необходим при многих заболеваниях дыхательной системы, нормализует уровень сахара в крови, служит профилактическим средством при большинстве болей в мышцах и суставах.
• Фосфор — необходим для здоровья зубов, костей, сердца, почек, нормализует обмен веществ. Нужен для нормальной работы головного мозга и нервной системы. Поддерживает в норме кислотно-щелочной баланс нашего организма. Рекомендуют принимать фосфор вместе с витамином Д и кальцием – в таком варианте он максимально положительно действует на наш организм.
• Медь — входит в состав большинства ферментов, которые играют важнейшую роль в нашем организме. Полезна для нормальной деятельности головного мозга и центральной нервной системы, активно участвует в обмене жиров и углеводов в синтезе простагландина и нормализует работу инсулина, положительно влияет на кровеносную систему, участвует в образовании гемоглобина, доставляет кислород в ткани. Увеличивает кровообращение при нагрузках.

Пищевая ценность 100 грамм семян льна

Польза семян льна

Льняные семена применяют для лечения и профилактики многих заболеваний. Продукт оказывает благотворное воздействие на весь организм, а именно:

• улучшает работу кровеносных сосудов;
• обладает противовоспалительным действием;
• помогает справиться с избыточным весом;
• улучшает зрение;
• защищает органы дыхательной системы;
• стимулирует детородную функцию;
• большая польза в укреплении иммунитета;
• снижает высокое кровяное давление;
• уменьшает риск развития инфарктов;
• нормализует работу печени;
• улучшает потенцию;
• помогает при обморожениях и ожогах;
• очищает организм от токсинов;
• выступает в качестве средства профилактики онкологических заболеваний.

Льняные семена используют не только в качестве лекарства, но и как косметическое средство. Они решают проблемы сухой и жирной кожи, ломких ногтей и секущихся волос.

Показания к применению

Льняные семена рекомендуют употреблять при следующих заболеваниях:

• атеросклероз – льняное масло понижает количество так называемого «плохого холестерина» в крови, что препятствует образованию атеросклеротических бляшек, а также повышает тонус и эластичность сосудов;
• при болезнях горла и дыхательной системы отвар льна применяют для полоскания или пьют;
• заражение паразитами (лен обладает противогельминтными свойствами);
• патологии почек;
• рассеянный склероз;
• заболевания мочеполовой системы воспалительного характера;
• заболевания желчного пузыря и печени;
• аллергия;
• артроз;
• стресс, депрессия;
• запоры;
• астма;
• заболевания щитовидной железы;
• артрит;
• радикулит;
• при патологиях органов пищеварительного тракта, диспепсических расстройствах, язве, гастрите, заболеваниях кишечника и желудка применяют кисель из семян льна или разжевывают целые семена.

Чем полезны семена льна для женского организма

Белый лен полезен для женского здоровья благодаря содержанию фитоэстрогенов – растительных аналогов женских гормонов в наружном слое семян.

Регулярное поедание семян льна облегчает негативные проявления климакса, помогает выровнять гормональный фон, облегчить состояние в этот сложный период.

Является отличной профилактикой онкологических заболеваний груди и матки.

Льняные семена замедляют процессы старения эпидермиса, делая кожу чистой и подтянутой.

Полезные свойства для детей и кормящих мам

Благодаря содержанию витаминов E и A в льняном семени, его масло хорошо справляется с воспалениями и раздражениями на коже малыша, а маме помогает вернуть эластичность кожи после родов. Для ребенка фитогормон (лигнан), который содержится в семени, является незаменимым компонентом для формирования новых сосудов во время роста.

Компресс из льняной слизи применяют при застое молока, что позволяет снять неприятные ощущения.

Наличие большого количества льняной клетчатки помогает при запорах, которые наблюдаются у многих женщин после родов. Для кишечника ребенка лен полезен как средство, способствующее росту полезной микрофлоры и усилению двигательной активности ЖКТ.

Калий, магний и марганец в льняных семенах позволяют правильно формироваться и расти детскому организму, а кормящей женщине держать эти минералы на должном уровне для здоровья ногтей, волос и кожи.

Другие полезные свойства семян льна

Полисахариды в составе оболочки семян льна могут связывать много воды – именно поэтому при настаивании семян образуется вязкий кисель, который принимают внутрь для лечения заболеваний ЖКТ. Если разжевывать семена льна, то набухать они будут в кишечнике, обволакивая его слизистую оболочку, что способствует регенерации после повреждений токсинами или паразитами. Эти свойства льняных семян используют в народном лечении интоксикаций или кишечных расстройств.

Льняные семена нормализуют функцию пищеварительной системы, применяются для профилактики заболеваний печени и реабилитации больных в послеоперационный период.

Масло льняного семени эффективно борется с такими кожными заболеваниями, как псориаз и экзема. Жирные кислоты помогают коже восстановиться и значительно облегчают состояние больного. Также льняное масло лечит угревую сыпь. Компоненты масла растворяют верхнюю жирную пленку кожи и позволяют ей дышать и выводить линий жир из пор.

Так как состав льняного зерна идеален для нормализации обмена веществ, семена применяют для лечения многих эндокринных заболеваний. При диабете второго типа семена льна предотвращают возникновение диабетической невропатии, стабилизируют обменные процессы и снижают вес.

Чем полезно льняное масло

Помимо полиненасыщенных кислот, масло из льняных семечек богато витаминами группы B, необходимыми для стабильного функционирования нервной системы, содержит витамины антиоксиданты A и E, позволяющие организму бороться с негативным воздействием свободных радикалов. Лецитин и комплекс минералов (калий, цинк, железо, магний, фосфор) в составе масла семян льна предупреждает развитие железодефицитных состояний и эндокринных нарушений.

Являются отличной профилактикой гипертонии, инфаркта миокарда, инсульта и тромбофлебита, а также ишемической болезни сердца.

Противопоказания

Основным противопоказанием к применению льняных семян является их чрезмерное употребление. Нормальной дневной дозой считается 20-25 грамм семян, но не больше, чтобы не произошло накопление цианогенных гликозидов, которые приведут к отравлению.

Запрещено использовать семена льна при:

• многократном жидком стуле;
• аллергии на лен;
• воспалении в кишечнике;
• панкреатите в период обострения;
• остром холецистите;
• желчекаменной болезни;
• камнях в мочевом пузыре и почках;
• непроходимости кишечника;
• фиброме матки;
• эндометрите.

Не рекомендуется льняное семя принимать женщинам после кесарева сечения, а также через 2 недели после естественных родов, так как может возникнуть кровотечение.

Во избежание возникновения метеоризма начальные дозы не должны превышать 1 чайной ложки семян.

Категорически нельзя принимать льняное семя с антидепрессантами, коагулянтами и гормональными препаратами.

Не советуют принимать внутрь льняные семена в следующих случаях:

• Во время беременности.
• При обострениях заболеваний. К таким относятся колит, панкреатит, холецистит, камни в почках и мочевом пузыре. Семена могут простимулировать движение крупных камней, из-за чего возникнет закупорка уретры.
• При недостатке йода. Лен препятствует усвоению йода, это может стать причиной его дефицита в организме. Поэтому советуют принимать продукт не раньше, чем через час после приема пищи.

С осторожностью следует использовать продукт кормящим женщинам, детям до 12 лет, а также тем, кто страдает заболеваниями щитовидной железы, астмой, повышенной кровоточивостью, судорогами, некоторыми психическими расстройствами.

Чтобы не нанести вред организму, советуют ограничить употребление семян:

• диабетикам;
• женщинам, страдающим миомой матки, эндометритом, поликистозом;
• мужчинам с проблемами предстательной железы.

Если нарушить условия хранения семян, они также могут нанести существенный вред. Благодаря кислородному воздействию в них происходят процессы окисления, образующие токсины, которые вредны для организма.

В первые дни применения следите за состоянием организма. Если возникнут тошнота и жидкий стул, рвота, боли в желудке, слабость или какие-либо другие проявления, то или уменьшите дозу, или прекратите применение семян.

Лечение организма льняным семенем

Нет ни одной системы органов, на которую продукт не оказывал бы оздоровительного эффекта. Каждая система выполняет определенные функции и связана с другими. В этом заключается целостность человеческого организма. Неоценимую помощь оказывает семя льна на основные системы организма: пищеварительную, нервную, сердечно-сосудистую, иммунную.

Льняные зерна используют как в цельном, так и в молотом виде, из них готовят отвары и настои. Не рекомендуют делать лекарство «про запас». Свежие растворы будут полезнее и приятнее на вкус. Лучшее усвоение происходит при использовании молотых семян.

Рассмотрим некоторые рецепты.

Пищеварительная система

При расстройствах пищеварения рекомендуют использовать настой, приготовленный следующим методом: 2 столовые ложки продукта заливают кипяченой водой в количестве 350 грамм.

Через 10 минут, после приготовления, раствор принимают по 100 мл перед приемом пищи.

Рецепт против запора

Устранить запор можно с помощью предварительно замоченных семян в количестве 4-6 чайных ложек. Их нужно принимать по 2 чайные ложки несколько раз в день, запивая большим количеством воды. Употреблять семена надо, пока не нормализуется работа кишечника.

Польза семян льна для нервной системы

Необходимо 1 столовую ложку плодов льна залить на ночь 400 мл кипятка. Отдельно приготовить успокаивающий настой из успокаивающих трав (ромашка, зверобой, валериана, липа, мята или другая): залить одну чайную ложку сухой травы стаканом кипятка и настоять не менее 15 минут.

После чего смешать отвар изо льна (0,5 стакана) с третей частью стакана настоя успокоительного из трав.

Пить по 2/3 стакана до еды в течение 10 дней.

Польза для сердечнососудистой системы

Советуют принимать настой из семян трижды в день перед едой. Для его приготовления необходимо залить 2 столовые ложки продукта 1 стаканом кипятка и охладить. Настой готов к употреблению. Курс лечения составляет 10 дней.

Иммунная система

Народная медицина предлагает укреплять иммунитет с помощью сладкого лекарства. Чтобы его приготовить, нужно перемолоть 3 чайные ложки зерен и перемешать их с 1 чайной ложкой меда. Смесь употребляют по 1 чайной ложке трижды в день на протяжении 2 недель. Через 7 дней можно вновь начать двухнедельный курс.

Польза семян льна при онкологии

Сегодня самой распространенной патологией после инсульта считаются онкологические заболевания. Они представляют собой опухолевые процессы, которые опасны для жизни. Семя льна обладает противораковым эффектом благодаря кислоте Омега-3 и гормонам лигнанам, которые позволяют сбалансировать обмен веществ в организме.

Научные исследования доказывают, что льняные семена защищают от рака молочной железы. Входящий в его состав селен препятствует развитию онкологических заболеваний. Тем, кто прошел через химиотерапию, полезен будет отвар из семян, чтобы восстановиться после облучения.

Рецепт для профилактики рака

Для профилактики рака советуют принимать сырые семена в течение 4 месяцев. Их пьют по 2 чайные ложки в день, запивая водой. Детям можно давать по 1 чайной ложке. Во время курса необходимо сделать перерыв через 2 недели на 7 дней. По истечении 4 месяцев начинать новый курс можно через месяц.

Польза льняного семени для волос и кожи

Омолаживающий лосьон для кожи

Сделать лосьон для кожи можно, залив 10 г плодов кипятком в количестве 100 мл. Состав кипятят на водяной бане 10 минут, затем остужают, процеживают и применяют для умывания.

Маска для густоты и шелковистости волос

Волосы станут густыми и шелковистыми, если использовать специальную маску из семян. Для этого нужно запарить небольшое количество плодов кипятком, чтобы получилась маска кашицеобразного вида. Готовую массу наносят на волосы и держат 30-40 минут. Затем все смывается теплой водой. Это поможет избавиться от перхоти, пряди перестанут выпадать.

Борьба с лишним весом

Для снижения веса поможет простой рецепт.

Необходимо залить 1 столовую ложку семени льна 2 стаканами кипятка. Раствор нужно настоять в течение 8 часов. Все это время он должен храниться в герметичной посуде.

Полученный отвар принимают 2 раза в сутки по 100 мл в течение 2 недель.

Семена льна с кефиром против лишнего веса

Измельченные семена смешивают с кефиром в количестве 100 г и принимают один раз в сутки. В первую неделю можно добавлять 1 чайную ложку в кефирную порцию, во вторую неделю – 2, через 14 дней – 3 чайные ложки на 100 г.

Как приобрести семена льна

Большой спрос на продукт привел к тому, что его можно купить во многих местах.

На рынке обычно семена продают вместе с пряностями, зеленью.

В торговом центре и магазинах продукт можно приобрести в отделе с орехами, зернами, добавками.

В любой аптеке можно найти семена льна, упакованные в пакеты или коробки.

Перед покупкой нужно определиться с целью использования плодов, чтобы точно знать, в каком виде приобрести продукт: молотом или измельченном. Стоит обратить внимание на дату сбора и целостность упаковки. Цена на семена является вполне приемлемой. Пачка весом 100 г в аптеке будет стоить около 30-50 рублей.

Правила хранения семян

Правильное хранение продукта позволит не навредить своему организму и добиться большей эффективности. После распаковки семян необходимо высыпать их в контейнер с крышкой и убрать в холодильник. Плоды в молотом виде после вскрытия хранятся 16 недель, а цельные сохраняют свои уникальные свойства целый год. Нахождение их в холодильнике позволит увеличить срок хранения еще на год.

Если на плоды попадет влага, использовать в дальнейшем их нельзя. Они должны храниться в абсолютной сухости и при минимальной освещенности. Под воздействием света и тепла жирные кислоты моментально окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, очень вредны для организма и даже могут оказывать канцерогенное действие.

Определить наличие окисленных жиров в составе масла можно по его вкусу – оно приобретает горький привкус и специфический запах. Такое масло ни в коем случае нельзя пить! Оно нанесет существенный удар по вашему здоровью!

Льняная мука, встречающаяся в продаже, содержит перемолотые и подсушенные семена льна. В ней отсутствуют необходимые нам жирные кислоты, поэтому льняная мука меньше портится при правильном хранении. Но и большинства полезных веществ она лишена, хотя изделия на её основе снабжают организм клетчаткой и помогают при кишечных расстройствах.

Отзывы о пользе и вреде семян льна

Многочисленные отзывы подтверждают полезные свойства продукта. Немало людей ощущают повышение тонуса, легкость после регулярного и правильного применения плодов льна. Ногти становятся крепче, волосы гуще, а кожа выглядит более свежей. Отрицательные отзывы встречаются реже и зачастую связаны с индивидуальной непереносимостью семян или с неправильным их использованием.

Иногда врачи советуют принимать семена льна в виде отваров для борьбы с различными болезнями. Именно доктор должен выписать рецепт, указав, как правильно употреблять продукт в зависимости от индивидуальных особенностей пациента и поставленного диагноза. Диетологи поддерживают желание человека худеть с помощью льняных семян, поскольку они полностью натуральны и стабилизируют работу всего организма. Специалисты рекомендуют вводить продукт в ежедневный рацион питания постепенно.

Выводы

Изучив пользу и вред семян льна, можно выделить следующие моменты:

• Льняное семя отлично подходит в качестве средства для естественного сброса веса. Его можно применять для профилактики и лечения многих заболеваний, улучшения внешнего вида.
• Стоит внимательно изучить противопоказания перед применением продукта, чтобы не возникло осложнений на фоне имеющихся патологий.
• Правильное хранение и использование семян принесут желаемый эффект и положительное воздействие на здоровье.