Чем полезен желтый египетский чай Хельба для человека?

чай Хельба

У хельбы множество названий, как будто каждый народ хотел сделать этот цветок своим достоянием. Шамбала, абиш, греческое сено и др. – всюду люди ценили хельбу и использовали её природные силы. Нам более знакомо название Пажитник сенной. Это однолетнее растение, вырастающее до полуметра в высоту, с листиками, напоминающими клевер, и светло-жёлтыми цветами. Имеет приятный с ореховой нотой аромат.

Хельба – не просто лекарственное растение, из неё делают замечательный чай, получают ценное масло и еще это популярная в некоторых странах специя. Как шамбала или фенугрек она входит в состав известной смеси приправ хмели-сунели. Под названием чаман традиционно используется в армянской кухне. Многие блюда индийской кухни готовятся с метхи — семенами пажитника.

Именно семена хельбы – а это бобы из изящных узких стручков – идут в чай. Об этом приятном и полезном напитке мы и поговорим.

Природный состав хельбы

О целебных свойствах этого растения знали с давних времён, им пользовались врачеватели от Египта до Индии и Китая. Применение хельба нашла в народной медицине во многих уголках мира. Сегодня исследования определили особенный природный состав пажитника, и эти элементы в полной мере содержатся в семенах хельбы.

Полезные свойства хельбы таятся в химическом составе, как семян, так и всего растения в целом. Растение богато органическими веществами, витаминами и маслами:

  • Флавоноиды – помогают снять спазмы, благодаря противовоспалительным и бактерицидным свойствам ускоряют заживление ран, предотвращают и борются с новообразованиями.
  • Никотиновая и фолиевая кислоты – первая приводит в норму работу желудочно-кишечного тракта и улучшает белковый обмен; вторая – повышает уровень железа в крови, предупреждает атеросклероз.
  • Эфирные масла – их направленное действие на вирусы, бактерии и грибковую инфекцию позволяет быстрее справиться с заболеванием. Также им присущи седативные и иммунологические свойства.
  • Смолы, также как и эфирные масла, задействованы в борьбе с простудными заболеваниями и в заживлении ран.
  • Пищевые волокна – выводят из организма холестерин и желчные кислоты, замедляют процесс всасывания сахара в кровь, выводят тяжелые металлы и токсины, нормализуют работу кишечника.
  • Витамины A, C и группы B – поддержание иммунитета, борьба с вирусами, нормализация уровня железа в крови, улучшение работы мозга.
  • Жирные кислоты – защита от сбоев в сердечно-сосудистой системе, укрепление ЖКТ, подпитка для органов зрения и памяти.
  • Лецитин и танин – необходимы, чтобы сохранять и поддерживать здоровье всех органов человека, а в случае болезни, помогать быстрее восстонавливаться.
  • Калий, цинк, медь, магний, натрий, фосфор, марганец – служат для укрепления и слаженной работы всех внутренних органов.

Пищевая ценность

чай Хельба
В 100 г семян хельбы содержится жиров, белков и углеводов в количестве равном 20 % от рекомендованной дневной нормы. Общее содержание жиров на эту порцию продукта составляет 6,4 г.

МакроэлементыСодержание (гр.)% от дневной нормы
Белки2316
Жиры11020
Жиры ненасыщенные178
Жиры мононенасыщенные5519
Жиры полиненасыщенные2811
Углеводы5914

Витамины и минералы

В составе хельбы много витаминов и минеральных веществ, которые и обеспечивают растению сильный лекарственный эффект.

Таблица витаминов в хельбе из расчета на 100 г семян:

НазваниеСодержание в мг на 100 г растения% от рекомендованной дневной нормы
Витамин С (аскорбиновая кислота)От 3,50,3
Витамин РР (кислота никотиновая)173,5
Витамин В1 (тиамин)От 40,5
Витамин В2 (рибофлавин)От 3,70,5
Витамин В6 (кислота фолиевая)От 4,50,5

Таблица минеральных веществ, содержащихся на 100 г семян хельбы:

Название минералаСодержание в мг% от рекомендованной дневной нормы
Калий (К)77018
Фосфор (P)29618
Магний (Mg)19115
Кальций (Са)17615
Натрий (Na)677
Железо (Fe)33,7120

Принимая во внимание противопоказания употребления хельбы, можно снизить возможность ее отрицательного воздействия на организм. Свежезаваренная чашечка египетского чая – это источник бодрости на весь день. Полезные свойства хельбы доказаны веками и являются неоспоримыми. Благодаря этому полезному растению можно предупредить развитие многих заболеваний, укрепить иммунитет и улучшить качество жизни.

В хельбе также содержится крахмал, стероиды и небольшая часть полезных алкалоидов, танины и антиоксидантные соединения, слизистые вещества и фитоэстрогены.

Калорийность

На 100 г хельбы приходится около 323 ккал.

Мера измеренияМасса в грамма (г)Калорийность в ккал
1 чайная ложка732,3
1 столовая ложка2296,91
1 стакан (200 мл)150484,5
1 стакан граненый (250 мл)210678,3

Хельба. Полезные свойства

Говоря о полезных свойствах хельбы, будем иметь в виду, прежде всего, чай из её семян. Благодаря туристическому потоку в Египет этот напиток ещё известен как «Египетский жёлтый чай». О том, как его приготовить дома, мы поговорим с вами дальше, а пока посмотрим, чем ценна помощь хельбы для человеческого организма.

Польза хельбы многогранна:

  • Выводит из организма токсины, способствует очищению печени.
  • Нормализует микрофлору кишечника, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
  • За счет большого количества волокон обеспечивает кишечнику хорошую перистальтику, ликвидирует запоры.
  • Способствует омоложению организма в целом и благотворно сказывается на состоянии кожи, волос и ногтей.
  • Является сильнейшим противопростудным и противовирусным средством природного происхождения.
  • Поддерживает иммунитет.
  • Хельба – источник растительного аналога эстрогена (женский половой гормон). Благодаря этому, она способствует сохранению баланса гормонального фона.
  • Растение рекомендуется для регулярного употребления в качестве чая, отвара или настоя в период менопаузы.
  • Способствует нормализации микрофлоры влагалища, оказывает благотворное влияние на лечение многих женских болезней.
  • Полезные качества хельбы делают ее популярной в методиках по увеличению груди. Отмечено, что употребление пажитника увеличивает женскую грудь.
  • Употребление чая из фенугрека прописывается и в комплексном лечении заболеваний органов малого таза.
  • Рекомендуется беременным в последний месяц перед родами.
  • Повышает лактацию.
  • Бактерицидный, противомикробный, противогрибковый эффект пажитника позволяет использовать растение для лечения стоматитов и воспаления десен.
  • Помогает избавиться от метеоризма, поэтому рекомендуется при колитах, в том числе и хронических.
  • Способствует лучшему усвоению белка из бобовых блюд. По этой причине шамбала обязательно вводится в рацион вегетарианцев.
  • Семена хельбы снижают аппетит, что помогает поддерживать организм в тонусе даже в период длительной диеты для похудения.
  • Отвар семян хельбы помогает бороться с себореей, а также придает волосам здоровый вид.
  • Скрабы для тела, в состав которых входят перемолотые семена растения, успешно удаляют омертвевшие частицы кожи и способствуют регенерации клеток.
  • Настои семян залечивают ожоги, язвы.
  • Употребление египетского желтого чая, который готовится из семян хельбы, в разы повышает работоспособность.
  • Лекарственный чай из шамбалы помогает бороться со стрессами.
  • Из-за содержания в растении большого количества железа, оно рекомендуется при анемии.
  • Растение является хорошим отхаркивающим средством, употребляется при легочных заболеваниях и бронхите. Это растение вводится в рацион больных туберкулезом.
  • Ежедневное употребление чашечки чая из хельбы очищает кровь и укрепляет стенки сосудов, улучшая работу всей кровеносной системы.

В основном используются именно семена хельбы. Из них приготавливают специи, заваривают чаи, готовят отвары, настойки и мази.

Для того чтобы семена растения смогли полностью раскрыть все свои полезные качества, их необходимо перемолоть.

Делается помол только после тщательной промывки и просушки исходного сырья. Тем, кто предпочитает приобретать уже готовую продукцию, следует обратить внимание на срок годности продукта.

Ценность некоторых компонентов из состава хельбы

В хельбе много антиоксидантов (апигенин, кемпферол и др.), которые активно противостоят разрушению и старению организма. Благодаря кверцетину и рутину хельба имеет отличные противовоспалительные свойства. Алкалоид тригонеллин, хотя и присутствует лишь в количестве 0,3 %, помогает избежать отмирания нервных клеток в случае некоторых болезней. Точно так же он полезен для восстановления мозговых клеток.

Фитоэстрогены, которых много в семенах хельбы, например, диосгенин, полезны для женского здоровья. Хельба для мужчин, из-за содержащихся в ней сапонинов, полезна тем, что повышает сексуальную активность. Селен и магний, которыми так богато это растение, создают мощную антиоксидантную базу, а вместе с рядом других соединений препятствуют развитию раковых опухолей.

Пажитник универсально действует на организм, помогая при сбоях в разных его отделах. Сама природа сделала хельбу помощницей для пищеварительной, кровеносной и нервной системы. Она поддержит сердце, лёгкие, улучшит плазму и костный мозг.

Лечебные действия хельбы на организм

Специалисты говорят о множестве лечебных действий хельбы. Это отхаркивающее, мочегонное, противовоспалительное действие. Это заживляющее, обволакивающее, спазмолитическое средство. Хельба имеет тонизирующий, общеукрепляющий и восстанавливающий силы эффект. На её основе производят антисклеротические препараты.

Пажитник разжижает слизь и снижает жар, понижает давление и показатель холестерина, понижает уровень сахара, повышает гемоглобин. Семена хельбы способствуют выводу токсинов и аллергенов, нормализуют перистальтику, оказывают легкое седативное действие и проявляют хорошее косметическое действие. Хельба укрепляет иммунитет, помогает при простудах и гриппе, особенно при кашле.

Семена хельбы. Применение

Как лечебное и профилактическое средство, сама по себе и в комплексном лечении хельба рекомендуется при таких заболеваниях как:

  • Болезни ЖКТ, в том числе несварение, язва, гастрит, дизентерия, колики;
  • Болезни почек, мочевого пузыря, печени, поджелудочной, селезёнки;
  • Болезни дыхательной системы – ОРЗ, бронхит, астма, туберкулёз;
  • Заболевания полости рта – стоматит, гингивит, зубная боль;
  • Атеросклероз, гипертония;
  • Артрит, радикулит, подагра, остеохондроз;
  • Диабет (как часть диетического питания);
  • Анемия;
  • Неврастения, депрессия, ослабление памяти и внимания;
  • Анорексия, отсутствие аппетита;
  • Ослабление половой функции;
  • Недостаточная лактация при грудном вскармливании;
  • Болезненный предменструальный и климактерический период;
  • Различные женские заболевания;
  • Кожные болезни и повреждения – экзема, себорея, ожоги;
  • Раннее старение кожи и выпадение волос.

Хельба нормализует липидный обмен и может быть рекомендована при ожирении. Она поможет в восстановлении после операций и в послеродовой период. Семена хельбы способствуют насыщению и усвоению растительного белка, что подойдет всем, кто только начал переход на овощную диету.

Чай хельба для похудения

Совсем недавно в интернете стали появляться различные заметки и сообщения, гласящие о том, что из хельбы можно изготавливать специальный напиток, который якобы способствует похудению. В качестве аргумента приводится информация относительно свойств напитка ускорять обмен веществ в организме в несколько раз и даже препятствовать жировым отложениям.

В действительности это не более чем миф. Принести пользу людям, желающим похудеть, хельба может разве что как мочегонное и слабительное средство. Также благодаря большому количеству клетчатки в пажитнике и терпкому привкусу напитка можно быстрее ощутить насыщение от пищи.
В целом это довольно неплохая профилактика переедания, от которого страдает множество людей с излишним весом. Чай поможет худеющему быстрее приспособиться к диете и ко всем ее ограничениям. В идеальном варианте нужно использовать чай из хельбы натощак и следует воздержаться от приема пищи около 1-2 часов после этого.

Как приготовить чай из семян хельбы?

Для приготовления чая подходят именно семена хельбы. Вы можете получить ароматный, терпкий напиток с ореховым привкусом. Но готовить такой чай нужно не привычным для классической чайной заварки способом. Ничего сложного здесь нет, просто нужно подготовить семена. И важный нюанс: чай нужно не заваривать, а варить!

Рецепт приготовления чая

Семена хельбы для начала нужно промыть и высушить. Затем их обжаривают на сухой сковороде и перемалывают. При обжаривании следите, чтобы семена не приобрели красный оттенок, иначе они будут горчить. На чайную ложку получившегося порошка идёт стакан воды. Пусть напиток кипятится на малом огне около 8 минут. Можно настоять заварку 5 – 10 мин., а можно сразу разлить по чашкам.

Интересно, что изысканный запах чая каждый воспринимает по-своему. С этим вкусным и полезным чаем вы можете поэкспериментировать. Например, добавить мёд или имбирь. Очень приятно его пить в жару охлажденным. В стужу чай из семян хельбы согреет и улучшит настрой, придаст сил. А самое главное – всегда будет заботиться о вашем здоровье.

Это не совсем обычный чай, поэтому пить его в больших количествах не следует. Достаточно в день выпивать 1 чашку такого чая.

Полезные свойства хельбы для женщин и мужчин

Хельба – одно из самых сильнодействующих растений на гормональную и репродуктивную функции, как мужчин, так и женщин.

Сапонин активизирует выработку тестостерона, что делает пажитник мощным афродизиаком. В составе с другими травами хельба используется мужчинами как средство восстанавливающее потенцию.

Благодаря составу, богатому минералами, энзимами и витаминами, бобы хельбы используют для улучшения состава мужской семенной жидкости и лечения бесплодия.

Хельба для женщин

Женщинам Востока давно известна возможность хельбы делать их красивее, бережно ухаживать за волосами, нежной кожей. И о здоровье позаботится также эффективно и надежно. В старину отвар пажитника давали женщинам во время родов, чтобы облегчить их боль.

  1. Женщинам растение ценно содержанием в нём природного растительного аналога женского гормона эстрогена, помогающего сохранить баланс гормонального фона в период менопаузы.
  2. Приводит в норму микрофлору влагалища, оказывает положительное действие в лечении многих женских заболеваний.
  3. При болезненной менструации пажитник также окажет помощь – снимет спазмы.
  4. В народной медицине давно известно свойство хельбы способствовать увеличению женской груди.
  5. Усиливает выработку молока организмом у кормящих женщин, говорят, молоко становится настолько питательным, что малыш быстро набирает вес.

Интересно: Почитательницы чая из хельбы знают, что регулярное употребление напитка изменяет естественный запах пота.

Из истории применения известно, что Карл Великий использовал растение в лечении облысения. Женщины столетиями знали, что растение:

  • Благоприятно повлияет на состояние волос, ногтей и кожного покрова. Активно и довольно эффективно поборется с себореей, придаст волосам здоровый и блестящий вид.
  • Способствует регенерации клеток, при употреблении скраба, в составе которого имеются семена растения, вы избавитесь от омертвевших частиц кожи.

Предлагаю вам парочку рецептов, в которых вы можете использовать семена пажитника:

Настой для ополаскивания волос:

Настаивайте в термосе 150 мл. кипятка и ложку семян. Далее настой нужно процедить и хранить бутылочку в холодильнике, так как сразу она не используется.

Польза настоя волосам:

  • Ополаскивайте волосы после мыться или просто распределяйте по волосам. Заметите некоторую липкость, не пугайтесь, она исчезнет сразу после высыхания волос.
  • Волосы станут блестящими, визуально более густыми и их объем значительно вырастет.
  • Вдобавок, они станут легко укладываться, что важно при короткой стрижке и не слишком послушных волосах. Кстати, чтобы уложить, достаточно сбрызнуть сухие волосы, и прическа будет великолепно держаться.
  • Настой регулирует работу сальных желез, и вскоре вы заметите, что стали реже мыть голову, а волосы менее жирные.

Маска для волос

Сделайте семена мелкого помола и залейте горячей водой, приготовив густую смесь. Добавьте любое эфирное масло и сделайте маску.

С целью очищения организма от шлаков и токсинов 2 чайные ложки измельченных семян хельбы заливают стаканом воды и на очень медленном огне варят пять минут. Можно залить семена кипятком с вечера и дать настояться до утра. Пьют напиток на голодный желудок, перед едой. Для улучшения вкусовых качеств в него добавляют мед или инжир. Оригинальный напиток получается, если смешать хельбу с молотым кофе и сварить в кофеварке.

Для избавления от грибковых заболеваний готовят кашицу из семян пажитника, которую томят на слабом огне 10 минут.

Охлажденную массу с помощью хлопчатобумажной ткани привязывают к пораженному участку кожи.

С ненавистным целлюлитом тоже поможет справиться хельба. Рецепты приготовления смеси очень просты, но эффективны и помогут легко избавиться от «апельсиновой корки». Для этого измолотые в порошок семена хельбы заливаются кипятком, и после остывания полученная кашица наносится на проблемные участки тела на один час. Эффект усилится, если сверху намотать полиэтиленовую пленку. Процедуру выполнять 2 раза в неделю.

Хельба мужчинам

Женщины, если ваши мужчины не знакомы с целебными семенами, немедленно включите их в рацион и почаще угощайте лечебным чаем – хельба крайне полезна мужчинам.

  • Повышается потенция (заваривайте семена шамбалы в молоке и принимайте до 3 раз в сутки).
  • При слабом деятельности сперматозоидов сделайте целебный сбор из 50 гр. пажитника и корня аира, добавив туда 100 гр. тысячелистника. Заварите большую ложку в стакане кипятка и пейте чай до 3 чашек в день.

Как хранить семена хельбы?

Семена могут храниться до двух лет. Лучше использовать для хранения стеклянную посуду с плотной крышкой. Подойдет сухое и прохладное место. Размолотые в порошок семена хельбы сохранят свои качества лишь до 3 месяцев.

Кулинарная сочетаемость продукта

Чай из хельбы очень хорошо сочетается с:

  • медом;
  • лимоном;
  • молоком.
  • с бобовыми (при совместном употреблении способствует лучшему усвоению последних).

Также можно приготовить этот напиток с такими дополнительными ингредиентами:

  • имбирем;
  • куркумой;
  • тмином;
  • лимонным соком и цедрой.

Некоторые интересные факты о хельбе

В некоторых провинциях Индии само растение идет в салат. Напиток из семян хельбы там же считается «местным кофе», а не чаем. Семена присутствуют в индийских приправах чатни и карри.

В Канаде и США пажитник можно встретить в роме и кленовом сиропе. Иногда хельбу добавляют в хлебное тесто и самые разные маринады. В Америке это достаточно известная биоактивная добавка.

Порошок из семян пажитника – средство от моли и вшей. Особенный запах растению придает содержащийся в нем кумарин.

Зелёные части растения увеличивают выработку молока у коров и коз. Зелень пажитника добавляется и в швейцарские зелёные сыры.

Семена хельбы. Противопоказания

Семена хельбы в чае или в ином виде не вредны. Как и с множеством других продуктов, здесь актуальна мысль «всего хорошо в меру», то есть этим целебным средством не нужно злоупотреблять.

Противопоказаниями к употреблению могут быть сахарный диабет, аллергия, некоторые болезни кишечника. Не рекомендована хельба в период беременности. В очень редких случаях может быть индивидуальная непереносимость продукта. При каких-то нетипичных проявлениях после «египетского жёлтого чая» следует обратиться к врачу.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Eruditochka.ru
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: